Description

Denna eleganta sifonbryggare från Tiamo är en modern tappning utav en klassisk japansk bryggmetod. Den undre glasbehållaren fylls med vatten som värms upp. Tack vare tryckbildning stiger vattnet till den övre kammaren där kaffet tillsätts. För att avsluta bryggningen slås värmen av och ett undertryck bildas, varpå kaffet dras ner, tillbaka genom ett tygfilter. En bryggare som gör underverk på middagsbordet med sitt utseende och sin förmåga att ta fram ett väl extraherat kaffe.

Laborera gärna med malningsgrad, dosering och bryggtid för att hitta den bästa smaken för just ditt kaffe. Bra grundvärden kan dock vara: – 45 gram kaffe (filtermalet) – 7 dl vatten – Bryggtid på cirka 1–2,5 minuter

Additional information

Brygg instruktion

Gör så här:

1) Börja med att hälla rätt mängd vatten i den nedre kammaren. I den övre, skölj och sätt fast tygfiltret och fixera därefter i den nedre. Aktivera gasbrännaren placerad under den nedre kammarens mitt.

2) När 75 % av vattnet arbetat sig upp till den övre kammaren, tillsätt kaffet och rör om med en cirkulär rörelse så att alla kornen blir vätade. Låt dra 30 sek- under, sänk sedan gasen till halv låga.

3) Efter 90-120 sekunder, rör om igen och slå av lågan.

4) Det undertryck som bildas då temperaturen i den nedre kammaren faller hjälper till att ”sifonera” kaffet ner genom tygfiltret. Ta försiktigt loss den övre kam- maren igen och ställ åt sidan.

Häll upp och njut!

Volym

3-Koppar

Innehåll

1 x Syphon kaffebryggare
1 x mini gasbrännare