Description
MUSKOVADO / FYLLIG / JORDGUBBE
Producenten Fredy Orantes är den sanna ledaren bland kaffeodlarna runt staden Santa Rosa, i regionen Fraijanes. På sin 7 hektar stora gård Buena Vista har han oavbrutet och konsekvent jobbat i flera år för att höja kvaliteten på sitt kaffe. Dels på hur han torkar sitt kaffe, men också också hur han har lyckats separera varje plockning och skapa små mikrolotter. Just denna lott är en Honey på varieteten Red Catuai; den starka solen är perfekt för att torka kaffet i sitt eget socker.
Resultatet blir ett kraftfullt & fylligt kaffe med moget röda frukttoner.
Plats: Fraijanes, Casillas, Santa Rosa, Guatemala
Kvalitet: 87 poäng
Typ: Red Catuai
Altitud: 1870 meter
Farm: Buena Vista
Ägare: Fredy Orantes
Bearbetning: Honey
Torkning: Sol
Skördeperiod: mars
Lottstorlek: 600 kilo
