Description
Smakprofil: Exceptionell kenyansk från Kiambu. Smaker av svarta vinbär, mjölkchoklad, citrus, citron. Söt kopp med en elegant syrlighet.
Farm – Karatu tvättstation
Höjd – 1800-1900m
Region – Kiambu, Kenya
Process – Tvättas och soltorkas på afrikanska sängar
Variation – SL28 / SL34
Detta kaffe kommer från Karatu, en historisk tvättstation belägen norr om Nairobi i Kiambu County. Utfällningen är måttlig och temperaturerna varierar från 13 till 24 C.
Tvättstationen för Karatu ligger norr om Nairobi i Kiambu län på 1883 meter över havet. Skapat 1965 är det särskilt känt för kvaliteten på sitt kaffe i hela landet men också internationellt. Tvättstationen i Karatu samlar 800 små producenter i de omgivande byarna (Karatu, Gitwe, Kibiru och Kigaa). Anläggningens chef, David Kanya, driver verksamheten med ett team på sex permanenta personer. De kaffesorter som odlas är SL 28, SL 34 (99%) och en mycket liten mängd (cirka 1%) av Ruiru 11. Deras främsta ambition är att ersätta några av de gamla sorterna med de nya: Ruiru 11 och Batian. Gården är belägna på röda vulkaniska jordar som är mycket rik på näringsämnen. En typisk jord i regionen som erbjuder en betydande tillgång för produktion av kaffe. Vattnet som används för behandling av kaffebäret blir mycket rikt på näringsämnen efter massan. Det går därför tillbaka innan det släpps ut i naturen för att minska risken för kontaminering.
